Как во время компиляции модуля определить, под какой версией Delphi она происходит

Используйте

{$IFDEF VERXXX}
...
{$ELSE}
...
{$ENDIF} 

Пользуйтесь вот такой таблицей:

     * VER80 -- Delphi 1
     * VER90 -- Delphi 2
     * VER93 -- C++Builder 1
     * VER100 -- Delphi 3
     * VER110 -- C++Builder 3
     * VER120 -- Delphi 4
     * VER130 -- Delphi 5