[Saint Garry]

Давайте разберемся :
1)
Тип сбязи в бд зависит только от наполнения связаных полей, тоесть связь многие-ко-многим образуется, если в двух таблицах (главной и детальной) в некотором поле (столбце) имеются одинаковые значения

Пример:

таб1-полеА <-----> таб2-полеБ

1 ----------------------- 3
2 ----------------------- 2
3 ----------------------- 1
1 ----------------------- 2
2 ----------------------- 1

в даном примере при срабатывании механизма связи с указателем
на строке со значением "1" в "таб1"(главной) - в "таб2" (детальной) останутся 2 записи с таким же значением. То же самое будет если указать в главной таблице вторую запись с таким же значением.
Получается МНОГО записей главной таблицы соответствуют МНОГИМ записям детальной или наоборот

2) в Делфи механизм связи между таблицами реализуется (для компонент Ttable) установкой свойства IndexFieldNames, MasterSource и MasterField у детальной таблицы в MasterSource указываем Datasource главной таблицы, в MasterField указиваем с каким полем в главной таблице будем создавать связь, в поле IndexFieldNames указиваем поле для связи(детальное), его вроде нужно проиндексировать.

Вроде все. Успехов!!