[AlexSku]

если выбираем в первом значение 1, тогда во 2-ом и 3-ем это значение удаляется

Если стоит такая задача, то непонятно, для чего передаются содержимое Text из других комбобоксов:
case Tag of
1:
ItemsDel([Text, cmp_cb_AfterBy.Text, cmp_cb_LastBy.Text], [cmp_cb_AfterBy, cmp_cb_LastBy]);
Ведь это не содержимое комбобоксов, а только их видимые строки.