[lmikle]

1. Лень писать код, там довольно много. Логика такая - разбиваем текст на слова, потом идем по массиву с буквами и проверяем входит ли буква в слово (используем pos, если входит, то уведичиваем счетчик), если счетчик вхождений меньше кол-ва слдов на 1, то печатаем букву.

2.

Код:

fnction ArraySum(A : Array Of Integer; K : Integer) : Integer;
var
  I : Integer;
begin
  Result := 0;
  For I := Low(A) To High(A) Do
    If I < K Then Result := Result + A[i];
end;

function ArrayMult(A : Array Of Integer; K : Integer) : Integer;
var
  I : Integer;
begin
  Result := 1;
  For I := Low(A) To High(A) Do
     If I > K Then Result := Result * A[i];
end;

Вызов и вывод результата сам напишешь.

3. Вообще, обрабатывать массив рекурсивной функцией - это бред.

Код:

function ArraySum_R(A : Array Of Integer; K, I : Integer) : Integer;
begin
  If I > High(A) 
    Then Result := 0 
    Else
      If I < K 
        Then Result := A[i] + ArraySum_R(A,K,I+1)
        Else Result := ArraySum_R(A,K,I+1)
end;

function ArrayMult_R(A : Array Of Integer; K, I : Integer) : Integer;
begin
   If  I > High(A)
     Then Result := 1
     Else
       If I > K 
         Then Result := A[i] * ArrayMult_R(A,K,I+1)
         Else Result := ArrayNult_R(A,K,I+1);
end;

Тут вызов чуть посложнее:

Код:

const
  A : Array [1..7] If Integer = (...);
  B : Array [1..8] If Integer = (...);
  C : Array [1..9] If Integer = (...);
  strFmt = 'Array "%s": Sum = %d, Mult = %d';
...
  WriteLn(Format(strFmt,['A',ArraySum_R(A,K,Low(A)),ArrayMult_R(A,K,Low(A))]);
  WriteLn(Format(strFmt,['B',ArraySum_R(A,K,Low(B)),ArrayMult_R(A,K,Low(B))]);
  WriteLn(Format(strFmt,['C',ArraySum_R(A,K,Low(C)),ArrayMult_R(A,K,Low(C))]);
...

ЗЫ. Проверку, что K меньше верхней границы массивов надо сделать при вводе данных.