[angvelem]

На панели "лежит" TLabel. Контрастность цвета подбирается для неё в зависимости от цвета панели.

Код:

function ContrastColor(Color : TColor) : TColor;
var
  R, G, B : Byte;
begin
  R := GetRValue(Color);
  G := GetGValue(Color);
  B := GetBValue(Color);
  if (R < 128) then
    R := 255
  else
    R := 0;

  if (G < 128) then
    G := 255
  else
   G := 0;

  if (B < 128) then
    B := 255
  else
    B := 0;

  Result := RGB(R, G, B);
end;

procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
begin
  if ColorDialog1.Execute then
  begin
    Panel1.Color := ColorDialog1.Color;
    Label1.Font.Color := ContrastColor(ColorDialog1.Color);
  end;
end;