[Bargest]

Подскажите, как в среде посмотреть дамп рабочей памяти данных,

В новых делфях (думаю, в 2009 тоже) при открытии View->Debug Windows->CPU Windows->Entire CPU (или Alt+Ctrl+C) внизу есть окно памяти. Также есть окна Memory1-4 (открываются отдельно). Переводишь фокус ввода на окно оперативки, жмешь Ctrl+G и вводишь адрес (там десятичный ввод, для HEX - как обычно, начиная с $ ).
Кстати там же (в EntireCPU) есть и содержимое регистров, и CallStack. Очень удобно.