[Страдалецъ]

Акцес к установке адошных дров имеет несколько отдаленное отношение, по умолчанию если не ошибаюсь, уже с Win2000 идет набор дров, в том числе и Jet через который обеспечивается адошное подключение к Акцесу,Экселю,ДБФ и тексту.

Как использовать простые таблицы формата dBase без BDE и ADO

Есть бесплатные компоненты, которые идут как библиотека доступа к DBF-формату. Они просто компонуются с исполняемым модулем и ничего стороннего для доступа к файлам DBF уже не требуется.

2. Все ли Windows устанавливаются с ODBC? (Является ли ODBC станадртной СУБД)

Не все, самые ранние версии Windows не комплектовались этим набором, но начиная наверное уже с Win95 идет в комплекте. И нет, ODBC это вообще не СУБД. Это набор драйверов для доступа к СУБД.

Можно ли использовать dBase через ODBC, если да то как?

Можно, для этого на Панели управления нужно найти компонент Ичточники данных ODBC и создать новую ссылку (Алиас) на нужную вам БД. В дальнейшем можно обращаться по этому алиасу к БД из Дельфи.

И вообще, какую СУБД использовать, чтоб при установке моей проги не пришлось делать еще кучу манипуляций для настройки СУБД?

Вопрос несколько неверно поставлен, конкретную СУБД выбирают под конкретную задачу. Нет универсальной СУБД которую можно везде применять. Если-же стоит вопрос преносимости приложения на разные компы с минимумом настроек, то можно использовать Акцес и подключение по ADO к нему. Если речь идет об использовании СУБД на предприятии, где компы соединены в сеть, то тут уже лучше думать о SQL-серверном решении.