Раз тут начался поиск серебряной пули, считаю нужным отписаться для контекста.
На самом деле задача подсчета итогов прямо в процессе ввода нетривиальна для DB-компонентов и является частным проявлением проблемы размазывания логики между клиентом и сервером. Подсчет суммы агрегатной функцией sum на сервере -- это одно, а подсчет и функцией на сервере, и еще какими-то костылями на клиенте во время ввода -- это другое. Без костылей, к сожалению, не получается, поскольку большинство DB-компонентов не умеют делать это штатно. ADO в их числе, но в других компонентах я что-то тоже такого не припомню.
Поэтому, если задача именно в подсчете на лету, любое решение будет вынужденным костылем, называемым заграничным словом workaround, зато при работе с ним будет греть мысль, что это не просто мелкая проблема, а частное проявление чего-то большего, что до сих пор не решено в компьютерной науке.