[Bargest]

Код:

if (textBox1.Text == "")
if (textBox2.Text == "")
if (textBox3.Text == "")
{
...
}

=

Код:

if (textBox1.Text == "")
{
  if (textBox2.Text == "")
  {
    if (textBox3.Text == "")
    {
    ...
    }
  }
}

=

Код:

if (textBox1.Text == "" && textBox2.Text == "" && textBox3.Text == "")
{
  ...
}

Т.е. "если Text во всех трех TextBox'ах одновременно пустой", что неверно.
Не нужно писать код так непонятно. Тогда вопрос сам отпадет.
И проверять-то до конвертирования надо. Как angvelem и написал.

ЗЫЖ а на случай записи в Text каких-то левых, не числовых, значений (если это возможно), можно использовать try-catch.