[AlexZL]

какую литературу посоветуешь?

ну, по общим вопросам мне понравилась вот эта ссылка:
http://it.kgsu.ru/Ob_Pas/oglav.html

а по файлстримам в Делфи есть тут:
http://ad.cctpu.edu.ru/SSP/Prof/index.html