[v1s2222]

http://tinyurl.com/6e5wxut

То бишь, примерно так:

Код:

type
  TJPGRec = Record    
    fName: String[255];
    fDate: String[30];
    fSize: LongWord;   
    fImgBytes: Pointer;
    fText: String[255];
end;

И сохранять все это в файл. А так как в файле будет много картинок с текстом, то использовать массив.