Странное задание. Это не txt-таблица, это попытка в текстовом редакторе, используя определенные символы, нарисовать нечто, визуально напоминающее таблицу. Только вот у компьютера-то глаз и визуального образа таблицы нет.
Если прям позарез надо именно такое переделать - тут имхо думать надо долго, сочинять правила, когда при парсинге какие теги ставить.
Если же таблиц не слишком много - я бы руками переделал. Проще и быстрее.
__________________
jmp $ ; Happy End!
The Cake Is A Lie.
|