[angvelem]

Справка, конечно, предусмотрена для тех, кто "обязан" отвечать лодырям. Ладно, смотрим справку.

Код:

  with ListView do
  begin
    ListItem.Item[Номер строки].SubItems.Strings[Номер колонки];
  end;

для 0-ой колонки используется не SubItems, а Caption.