MatLab не такой уж и сложный. Заводите трёхмерный массив и выбираете "просмотр". 
 
А вообще вы представляете, как вы будете просматривать объём? Мы как-то промеривали печку (температура внутри). Я предложил 16 датчиков, расположенных в плоскости. Начальник захотел сразу смотреть весь объём. Я спросил: "Что ты хочешь увидеть"? 
Если забыть про вращения, то ваши слои вы можете просматривать, просто вызывая очередной bitmap. Или вы хотите ходить как в тумане? 
		
	
		
		
		
		
		
	
		
		
	
	
	 |