Не хватало в свойствах таблички параметра ImmediatePost=True, с ним первая проблема решилась.
Вторая проблема не решилась пока - как сделать, чтобы в TcxGrid/TcxVerticalGrid в выпадающем списке LookupComboBox строки были с автопереносом, то есть если текст не влезает в ширину поля, то не весь список расширяется, а конктреная строка становится высотой необходимой для того, чтобы весь текст влез? Или даже лучше бы заранее указать высоту строки и строки выпадающего списка, но проблема в том, что после этого перестаёт работать автоперенос текста...
