[NumLock]

а чего тут в 2-х строчках сложного?

Код:

type
  TForm1 = class(TForm)
    Edit1: TEdit;
    Edit2: TEdit;
    Edit3: TEdit;
    procedure FormCreate(Sender: TObject);
  private
    { Private declarations }
  public
    { Public declarations }
  end;

procedure TForm1.FormCreate(Sender: TObject);
var
  i: Integer;
begin
  Edit2.Text:='';
  Edit3.Text:='';
  // шифруемся
  for i:=1 to Length(Edit1.Text) do
    Edit2.Text:=Edit2.Text+Format('%.3d', [Ord(Edit1.Text[i])]);
  // дешифруемся
  for i:=0 to (Length(Edit2.Text) div 3)-1 do
    Edit3.Text:=Edit3.Text+Chr(StrToInt(Edit2.Text[i*3+1]+Edit2.Text[i*3+2]+Edit2.Text[i*3+3]));
end;