Ты не обижайся, но я думаю такая программа врядли кому нибудь будет нужна, т.к.:
1. Нет смысл шифровать информацию, которая и так особо не важная (типо "Привет. Как дела?").
2. Ну а если открыть исходный код, то смысл тогда шифрования?
ЗЫ если все таки хочешь написать подобную программу - твое дело.
Напиши в гугле "шифрование текста в делфи" или нечто подобное. Думаю разберешься
