[Bargest]

это как раз можно и без кодов:

Код:

if a[i]>a[i+1] then ...

Сравнение символов вполне прокатывает. Сравниваются они автоматически по кодам.
Более того, для строк тоже применимо сравнение по крайней мере в паскале. Сравнивалось там в алфавитном порядке. Думаю, тут то же самое.