KOOL, а чё так сложно?
Вроде, Image начинают кушать Жопеги после добавлении соответствующего модуля в uses. В крайнем случае:
Код:
uses ..., JPEG;
........
Image1.Picture.RegisterFileFormat('JPG','JPEG Image',TJPEGImage);
Image1.Picture.LoadFromFile(....);