Вроде так:
Код:
ADOTable.insert;
AdoTable["Имя поля"]:=Значение;
Adotable.post;
Хотя по мне лучше делать через SQL запрос:
Код:
ADOQUERY.SQL.CLEAR;
ADOQUERY.SQL ('INSERT INTO имя таблицы (Поле1,Поле2) Values (:par1,:par2)';
ADOQUERY.Parametrs.ParamByName('par1').Values:=Вставляемое значение;
ADOQUERY.Parametrs.ParamByName('par2').Values:=Вставляемое значение;
AdoQuery.ExecSQL;