А ты попробуй сначала закрыть комбобокс, потом выполнить изменения полей, затем опять открыть
Код:
DBLookupComboBox2.Enabled := False;
DBLookupComboBox2.ListSource := DataModule2.InfSource;
DBLookupComboBox2.KeyField := 'idinf';
DBLookupComboBox2.ListField := 'NomerInf';
DBLookupComboBox2.Enabled := true;