Разобрался, самый простой пример:
Код:
uses
ComObj;
procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
Var
E: Variant;
begin
E:= CreateOleObject('Excel.Application');
E.DisplayAlerts:= False;
E.Workbooks.Add;
E.WorkBooks[1].WorkSheets[1].Cells[6,4]:= 'Ку-ку.';
E.ActiveWorkbook.SaveAs('C:\Пример.xls');
E.Quit;
end;