Ну могли бы и сами посчитать 18 символ от начала текста запроса это точка. Вывод ваш SQL-диалект не любит точек в данном контексте и видимо надо попробовать написать так:
Код:
IBQuery1.SQL.Add('SELECT * FROM Cafe');
IBQuery1.SQL.Add('ORDER BY tel_c');