это да
ну а если не сам пользователь завершает процесс, а какая-либо программа, вирус... т.е. нужна программа, которая при запуске начинает защищать процесс(ы) как от завершения их пользователем, так и от завершения их другими программами, а при выключении защита перестаёт работать