В бумажном виде IMXO лучше всего "Занимательное программирование Delphi" С.Симонович, Г.Евсеев. Максимально понятно и начинается с минимума. В электронном виде в Разделе "Начинающим" есть тема (
http://delphisources.ru/forum/showthread.php?t=6221)...
В Google ввести можно "Delphi для начинающих" и т.д.
Ну и конечно излюбленные тут исходники(это исходный код программы, смотрим на него, на готовую прогу, анализируем)... Не мало важно иметь саму Delphi, ибо без практики изучать все это гораздо труднее. Далее задавай вопросы на форуме поможем...
ну или в личку(Icq)...
P.S. По правилам форума тему надо переименовать...