Пока писал длинный ответ дошло, что должно быть.
Можно в принципе воспользоваться DrawGrid, но он плохо масштабируется, да и возни мне кажеться будет в итоге больше.
Мне кажеться проще на PaintBox нарисовать график, или воспользоваться готовым компонентом TChart.