Варианты:
1. Выполнить соответсвующий запрос с точно таким-же фильтром.
2. Пройти по DataSet'у и руками проверить (проссумировать) записи по такому-же фильтру.
3. Фильтр делать на основе обработчика OnFilterRecord и пройтись по DataSet'у и проссумировать записи.
Выбирай что больше нравится
ИМХО, код тут для примера не нужен, т.к. логика и так понятна.