Нельзя обратиться к полю класса. Можно обратиться к ЭКЗЕМПЛЯРУ клсаа. Проще говоря, надо создать объект нужного класса:
Код:
var
Cls: TClass;
procedure TForm1.pBClick(Sender: TObject);
begin
Cls := TClass.Create; // Создаем объект - экземпляр класса
Cls.Fstr := 'WTF';
Cls.Free; // Не забываем уничтожить объект после того, как он больше не нужен.
end;