http://www.delphisources.ru/forum/showthread.php?t=6221
Можешь взять библию флеонова
Самоучитель по Delphi 7 для начинаюших, Delphi на примерах (рекомендую)
Возьми вообще парочку книг по 6-й или 7-й, внешне обе среды немного отличаются от той что я тебе дал, но даже не зная английского нужные пункты меню найдешь.
Сами же приемы программирования не отличаются, так что качай.