[Decoding]

Конкретной ссылки дать не могу, ищи в нете статьи по работе с TList. По поводу примера, чем тебя не устраивает то, что я показал. Допустим рецепты хранятся в БД. Тогда в p^.Path хранишь ID этой записи. И по этому ID читаешь из таблицы в TextBox.

Код:

 
var
  i: integer;
begin
   for i := 0 to l.Count-1 do
   begin
      p := l[i];
      if p^.Caption = ListBox1.Items.Strings[ListBox1.ItemIndex] then
      begin
         // Сначала ищешь эту запись в базе по p^.Path
         ...
         // А затем запихиваешь ее в TextBox
         Memo1.Text := Table1.FieldByName('имя_поля').AsString;
      end;
   end;
end;