[Decoding]

Вот идея, как бы я это сделал на D6. Раз ты не уточнил, где хранятся рецепты, сделаем допущение, что каждый рецепт лежит в отдельном текстовом файле. Тебе понадобится TList, в котором будет храниться структура вида:

Код:

type
  PRec = ^TRec;
  TRec = record
    Caption, Path: string;
  end;

Объявляем необходимые переменные:

Код:

var
  p: PRec;
  l: TList;

В p^.Caption записываешь заголовок, который будет отображаться в ListBox. В p^.Path записываешь путь к соответствующему файлу:

Код:

l := TList.Create;
New( p );
p^.Caption := 'Заголовок для ListBox';
p^.Path := 'Путь к файлу';
l.Add( p );

p := l[0];
ListBox1.Items.Add( p^.Caption );

Теперь при клике по ListBox загружаешь в TextBox нужный файл:

Код:

var
  i: integer;
begin
   for i := 0 to l.Count-1 do
   begin
      p := l[i];
      if p^.Caption = ListBox1.Items.Strings[ListBox1.ItemIndex] then
         Memo1.Lines.LoadFromFile( p^.Path );
   end;
end;

Вот в кратце идея. Не думаю, что могут возникнуть проблем с переносом этого кода на Delphi 8.