Класс ServiceController содержит информацию о работе со службами Windows Класс находится в пространстве имен System.ServiceProcess
Основные свойства и методы:
CanPauseAndContinue - Показывает можно ли преостановить и продолжить работу службы
CanShutdown - Можно ли остановить службу
DisplayName - отображаемое имя службы
Start - Запуск службы
Stop - Остановка службы
Кстати,
тут много что написано по этому делу.