Один из вариантов решения - ввести в соответствующем наборе данных вычисляемое поле в котором будут считаться значения соответствующих записей (кол-во* Стоимость), после через SQL запрос вычислять итоговую сумму.
Код:
With ADOQuery1 do
begin
Close;
SQL.Clear;
SQL.Add('SELECT SUM(summa) AS summa FROM main');
Open;
end;