http://www.delphisources.ru/forum/showthread.php?t=4564
http://www.delphisources.ru/forum/sh...97&postcount=5
Посмотрите еще здесь (пробелы в ссылке убрать): http: // old.ignatiev.su/blog/posts/webcam-borlanddelphi-7
Насколько я понял, в статье и комментариях как раз обсуждается как сделать снимок с вебкамеры.
Сам не проверял, поскольку на работе вебки нету, а дома лениво.