TPaintBox всего лишь предоставляет контекст для рисования, поэтому изображение на нем может "удаляться". Единственно верным вариантом его использования является рисование изображения в событии OnPaint. В отличии от него, TImage "умеет" хранить нарисованное на нем изображение в своем объекте Picture, которое в нужным момент сам перерисует. Плата за такое "удобство" - быстродействие.
__________________
Пишу программы за еду.
__________________
|