Любое несложное ПО, которое может быть востребовано в домашнем и мелком корпоративном секторе.
Предпочтительнее написанное на Delphi, так как в нем имеется больший опыт, хотя можно и мигрировать куда-нибудь со временем.
Как пример могу привести мою программу для складского учета.
www.rm-sklad.ru
Там же есть и другие мои небольшие программы.