А нафик такой изврат? В плоскую структуру 3-х мерку запихивать?
Но пускай так надо. У вас тогда каждая ячейка должна содержать не элемент, а одномерный массив элементов, а таким макаром:
Код:
FieldByName('tab').Value[1] := store[1,1,1]
вы получаете плоскую 2-мерную табличку.