Не пойму, вроде же IAudio Recorder и так может совмещать эти записи прям в яблофоне, при отправке фала на мыло, или что, места в ящике маловато?
Правда не пойму, зачем такие заморочки со сборкой, а не проще ли загнать эти звуковые дорожки например, в Sound Forge, предварительно переименовав их расширение с *.caf на *.aiff или *.aac, и пустив один на левый, другой на правый каналы, с последующим миксом из них, или просто накладкой одного на другой, вроде же так проще будет. Сомневаюсь ещё немного, что самоделкой получится добиться полной синхронности воспроизведения при слиянии, скорость ведь может плавать из-за различий в сжатии аудиоданных. А вот SF, в силу своей специализации, с этим справится намного лучше.