Знающие люди вот что сказали:
"С, неважно какой формат изображения. В каждом пикселе лежит интенсивность. И как ты её будет отображать - твоё дело: цвет или чёрно-белый. В этом изображении я вижу, что нету фильтра. Руками такой написать можно, но это очень не простая задача.
С уважением, Л."
В общем, если в двух словах, то надо просто применить фильтрацию. Какую? Есть туча книг по этой теме. И математики там с Фурье преобразованиями просто тьма.
Моё мнение : надо смотреть в сторону
ITK. Это гигантская библиотека для работы с Томографическими изображениями.