Локальные переменные - никак (ну можно в принципе, отыскать секцию кода, оттуда команду, откуда берутся данные для присвоения).
Глобальные - по смещениям.
Можно еще через resourcestring.
Тебе для чего?
З.Ы. Код не дам
ибо ты постил
темы по поводу написания трояна.