Странно, но у меня теория информации на втором курсе совершенно не была связана с Delphi... да и всех знакомых, кто учится на программеров эти две дисциплины не были взаимосвязаны... Ну да ладно!
Зайди по этой ссылке - найдешь много инфы по файлам!
http://www.delphisources.ru/pages/faq/file_system.html