Код:
INSERT INTO zakaz ([id],[ФИО],[Телефон],[Адрес],[E-mail],[Заказ],[Поставщики])
VALUES (null,:fio, :Tel, :mail, :adres, :zakaz, :post,)
Из явных ошибок: запятая лишняя, все имена полей возьмите в [].
Пробуйте, если и так отрабатывать не будет, будем смотреть дальше.
P.S. Поменяйте еще местами параметры mail и adres