[Ildar-tsr]

Код:

procedure TForm3.Button1Click(Sender: TObject);
begin
with Form3.Query1 do
  begin
    Close;
    SQL.Clear;
    SQL.Add('select *');
    SQL.Add('from OsSklad');
    SQL.Add('where ['+ComboBox1.Text+'] = '+QuotedStr(Edit1.Text));
    Open;
  end;
end;

А вообще как отметил Страдалецъ надо еще учитывать тип выбранного поля.