[lmikle]

Можно, например TDbf (ищем на Torry).
Вопрос - зачем?
Можно же без всяких DB компонентов. Только брать надо TChart и руками добавлять точки. В этом случае ты также можешь и убирать старые точки и конролировать окно вывода (кол-во точек).