[NumLock]

даже в вики написано:

TCP (IP идентификатор 6) — «гарантированный» транспортный механизм с предварительным установлением соединения, предоставляющий приложению надёжный поток данных, дающий уверенность в безошибочности получаемых данных, перезапрашивающий данные в случае потери и устраняющий дублирование данных. TCP позволяет регулировать нагрузку на сеть, а также уменьшать время ожидания данных при передаче на большие расстояния. Более того, TCP гарантирует, что полученные данные были отправлены точно в такой же последовательности. В этом его главное отличие от UDP.

http://ru.wikipedia.org/wiki/TCP/IP
а вот большие пакеты действительно могут разбиваться на маленькие и в этом нет ничего криминального:

В компьютерных сетях термин Maximum Transmission Unit (MTU) используется для определения максимального размера блока (в байтах), который может быть передан на канальном уровне сетевой модели OSI.

Значения MTU зависят от коммуникационного интерфейса (сетевая плата, последовательный порт, и т. д.).

Значение MTU может быть определено стандартом (например для Ethernet), либо может выбираться в момент установки соединения (обычно в случае прямых подключений точка-точка). Чем выше значение MTU, тем меньше заголовков передаётся по сети — а значит, выше пропускная способность. Однако медленные интерфейсы могут передавать большой пакет значительное время, увеличивая время ожидания для других пакетов. К примеру, пакет размером в 1500 байт, максимально допустимый для Ethernet, может «подвесить» 14.4k модем примерно на одну секунду.

http://ru.wikipedia.org/wiki/MTU
в любом случае склейка пакетов даст достоверный результат.