В зависимости от БД синтаксис запроса немного меняется, но суть такая:
Код:
select * top 1000 from BigTable
Это решение в лоб, но вот с подгрузкой следующей 1000 уже сложнее. Придется самому обработчкик перехода по записям делать. Если же лень, то можно в инете на эту тему решение найти, или просто скачать компоненты которые чудно с этой проблемой справляются. Очень популярные "Девки" такой механизм имеют.