самое простое, но вполне работоспособное это перед текстом передать символ "1" или "2" (добавить в начало текста), в зависимости из какого Edit текст. на сервере проверять первый символ - он будет "1" или "2" и в зависимости от этого помещать весь остальной принятый текст в Label1 или Label2, естественно без первого символа.
__________________
Пишу программы за еду.
__________________
|